沈奕坐在位於曼哈顿中城、俯瞰整个中央公园的私人办公室里。
「漫漫，看着他坠落的滋味不好受吧？」沈奕优雅地晃动着杯中的威士忌，看着站在桌前、神sE冷冽的苏漫，「只要你签下这份解除陆一舟经纪约的协议，并承认这次恋情是陆一舟对你的单方面胁迫，我就能保住你的职业生涯。甚至，我可以让你成为《全球巡味》第二季的制作人。」
苏漫看着那份文件，突然轻笑一声，笑声里带着一种让沈奕感到陌生的嘲讽。
「沈奕，你一直觉得我是个数据驱动的机器。但你忘了一件事，数据是会变异的。」苏漫跨前一步，双手撑在办公桌上，「明天晚上，我会在曼哈顿最挑剔的食客与媒T面前，举办一场名为熟成的晚宴。如果你有胆量，就过来看看，什麽叫作真正的商业价值。」
苏漫离开沈奕的办公室後，直接前往了位於r0U库区（MeatpagDistrict）的一家地窖餐厅。那里的主人是她当年在哥lb亚大学读书时的朋友，也是一位对陆氏家族极其不满的非主流餐饮大亨。
「陆一舟，所有的食材都在这里了。」苏漫走进地窖，对着正在整理刀具的男人说道。
今日的主角：曼哈顿之魂——乾式熟成牛排（Dry-AgedSteak）。
地窖的冷藏库里，悬挂着大块的、已经熟成了整整四十五天的顶级肋眼牛排。牛r0U的表皮呈现出一种深黑sE、乾枯且长满了白sE菌丝的外观，看起来甚至有些狰狞。
「熟成就是一场关於失去的艺术。」陆一舟拿起一把长长的修整刀，他的眼神重新恢复了那种在厨房里的绝对权威，「它必须在特定的Sh度与温度下，任由表面的r0U质腐坏、乾缩，水分流失掉百分之三十。只有经过这种残酷的过程，内里的风味才能被浓缩到极致。」
苏漫站在他身边，看着他利落地削掉那些乾枯的黑皮。
随着外壳剥落，里面露出了如红宝石般深邃、带着如大理石纹理般雪白油脂的鲜r0U。那种味道不再是生r0U的腥，而是一种混合了起司、发酵坚果与成熟爆米花的奇异香气。
「这就是现在的我们。」陆一舟转头看向苏漫，「苏漫，我们流失了名声，流失了资金，流失了那些虚假的拥戴。现在剩下的，才是最y的内核。」
晚宴当晚，纽约最有影响力的六位美食评论家与沈奕悉数到场。
陆一舟站在开放式厨房前。他没有穿昂贵的礼服，只是简简单单的黑sE围裙。
他将厚达五公分的牛排放入高达八百度温度的铸铁烤炉。
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