货轮「奥德赛号」在博斯普鲁斯海峡的深蓝sE波浪中沉重地推进。伊斯坦堡那参差错落的尖塔与繁华的灯火逐渐在夜sE中缩小，最终化为海平线上几抹跳动的残红。
苏漫裹着陆一舟的黑sE防风夹克，站在窄小的甲板边缘。海风带着黑海特有的冷冽与马尔马拉海的咸涩，在她指尖盘旋。这是她人生中最狼狈的一次航行——没有商务舱的热毛巾，没有五星级饭店的开夜床服务，只有引擎单调的轰鸣声与空气中挥之不去的柴油味。
「在想沈奕吗？」陆一舟从船舱内走出来，手里端着两个粗糙的搪瓷杯，热腾腾的白气在寒风中迅速消散。
「我在想，我们是不是真的疯了。」苏漫接过茶杯，那是浓郁得近乎发黑的土耳其红茶（?ay），加了大量的方糖，甜得甚至有些刺痛舌尖，「陆一舟，沈奕手里的并购案已经到了最後阶段，我们现在坐在这艘运送建筑钢材的货轮上，前往南非。这在任何一份公关手册里，都叫作溃败。」
陆一舟靠在锈迹斑斑的栏杆上，看向深邃的远海。他的神sE有一种脱离了名利场後的安详，像是那把被反覆打磨、终於露出了钢芯的菜刀。
「溃败是留在原地的人定义的。」陆一舟喝了一口茶，语气平静，「对一个厨师来说，只要火还没灭，就没有溃败。苏漫，这座海峡是欧洲与亚洲的交界，也是我们这场旅程的交界。你看，那些海鱼在水下穿梭，牠们不在乎国界，只在乎哪里的洋流更温暖。」
今日的慰藉：流动的鲜美——博斯普鲁斯式烤鱼与腌渍蔬菜。
由於货轮的条件有限，陆一舟向船上的厨师——一位有着浓密胡须、沉默寡言的土耳其大叔借用了那个简陋的厨房。
没有低温慢煮机，没有JiNg密的电子秤。只有一个生着红火的燃煤炉子，和几条清晨刚从伊斯坦堡码头买来的、装在冰块里的鲭鱼（Uskumru）。
苏漫坐在一张摇晃的小木凳上，看着陆一舟C作。他手起刀落，俐落地剖开鱼腹，将银白sE的鱼身展开。他没有用昂贵的松露油，只用了最简单的橄榄油、柠檬汁与大量的粗盐。
鱼皮接触到滚烫铁板的一瞬间，「滋——」的一声，那种极其纯粹、带着油脂焦香味的海鲜气息在b仄的船舱里炸裂开来。
「这叫Bal?kEkmek的味道，但我不打算给你面包。」陆一舟一边翻动鱼身，一边从包包里拿出他在伊斯坦堡老城买的腌渍甜菜根与酸h瓜。
当那盘**「铁板烤鲭鱼配腌渍时蔬」**摆在苏漫面前时，船身正因为一道大浪而轻轻倾斜。
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